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豉汁蛏子的做法

 


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本文摘要:“蛏子肉质地爽口,再加豆豉和朝天椒,麻辣下饭菜,味道无限。

“蛏子肉质地爽口,再加豆豉和朝天椒,麻辣下饭菜,味道无限。” 食物清单主要材料蛏子500g辅材食用油适当辣椒适当蒜头2瓣生姜片适当香油1勺生抽1勺盐适量糖1勺调料适当小香葱1根朝天椒1根中辣口感油炸加工工艺廿分鐘用时比较简单可玩度豉汁蛏子的做法流程1把蒜头碾碎、生姜切成片、朝天椒托一小块、小香葱切条能用。2蛏子最先要放进清水中吐沙,忘记卖蛏子的情况下叫老总把养蛏子的水一起给,由于海产品摊的水全是历经用材的,这有利于蛏子吐沙,比自身用食盐水管理许多。

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蛏子呼完后沙后,再作把壳清洗干净整洁,火烤一锅开水,把蛏子装进去绰水,蛏子张口后就捞出。3蛏子捞出后再作用清水清洗一遍,把一些白沫子遮住,随后控干水份能用。4锅烧冷后重新加入食用油,把蒜头、生姜片和豆豉装进去小瘋狂香。

5把蛏子放进锅中,并转走红翻炒分布均匀。6翻炒分布均匀后重新加入辣椒,辣椒很更非常容易煮,炒成断裂生就就行了。7随后依次重新加入香油、生抽、糖和盐调料,翻炒分布均匀后重新加入小辣椒和小香葱稍为油炸一下才可留有锅。8麻辣、豉梨四溢的油炸蛏子就做好咯,此刻来一碗米饭更为拜哦。

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小技巧1、蛏子一定要吐沙干净整洁,要不然里边不容易有很多污泥。忘记卖蛏子的情况下叫老总把养蛏子的水一起给哦。2、蛏子的壳机壳,在锅中油炸的時间不必很久,避免 壳粉碎了不要吃得一嘴壳。


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